Au Pied de Cochon

Más de 50 Años de Excelencia Gastronómica

Au Pied de Cochon no es simplemente un restaurante: es una institución de la gastronomía mexicana que ha definido el estándar de fine dining en la ciudad desde 1971. Inspirado en la legendaria brasserie parisina del mismo nombre (abierta desde 1947 en Les Halles), el restaurante del Hotel Presidente InterContinental ha sido durante más de medio siglo el lugar de elección para cenas de negocios decisivas, celebraciones familiares memorables, y encuentros que requieren un marco de elegancia y calidad garantizada.

Su fórmula —servicio impecable las 24 horas, cocina francesa clásica ejecutada magistralmente, y un ambiente que equilibra tradición con confort— ha resistido modas y tendencias, consolidándose como referencia ineludible cuando la ocasión demanda lo mejor.

Salones Privados para Ocasiones Especiales

Salon Champagne (Capacidad: 30-50 personas)

El salón privado principal ofrece total privacidad sin sacrificar el ambiente característico del restaurante. Paredes tapizadas en tonos burdeos, iluminación cálida de candelabros, y acceso directo a la cocina para servicio sincronizado. Equipado con sistema audiovisual discreto para presentaciones corporativas.

Ideal para: Cenas de negocios importantes, celebraciones de aniversario, cumpleaños milestone, juntas de consejo con cena.

Salon Bordeaux (Capacidad: 12-20 personas)

Un espacio íntimo perfecto para reuniones que requieren absoluta confidencialidad. Mesa ovalada de caoba, servicio de somelier dedicado, y la posibilidad de crear menús completamente personalizados con el chef ejecutivo.

Ideal para: Cenas de compromiso, reuniones de directivos, celebraciones familiares íntimas, catas de vino privadas.

Terraza Privada (Capacidad: 40-80 personas)

La terraza cubierta del restaurante puede privatizarse para eventos de cóctel o cenas más casuales, ofreciendo un ambiente al aire libre sin perder el servicio y calidad del restaurante.

Ideal para: Cócteles de networking, celebraciones de verano, lanzamientos de producto, fiestas de empresa.

Gastronomía de Clase Mundial

La cocina de Au Pied de Cochon es operada por un equipo que ha mantenido los estándares más altos durante décadas:

Clásicos Inmortales

• Sopa de cebolla gratinada — La referencia contra la que todas se miden
• Steak tartare preparado en mesa — Ceremonia y sabor
• Pied de cochon (pata de cerdo) — El plato insignia
• Chateaubriand para dos — Trinchado en mesa con salsas clásicas
• Soufflé de chocolate — Pedido al inicio, perfecto al final

Mariscos y Especialidades

• Torre de mariscos con ostiones, camarones, langosta
• Sole meunière preparada clásicamente
• Langosta thermidor para ocasiones especiales
• Plateau de fromages con selección francesa

Experiencias de Maridaje

• Cava de vinos con más de 300 etiquetas
• Somelier certificado para maridajes personalizados
• Menús degustación de 5-7 tiempos
• Coctelería clásica de bar francés

El Servicio 24 Horas

Una de las características únicas de Au Pied de Cochon es su operación ininterrumpida:

• Desayunos de negocios desde las 6 AM
• Almuerzos ejecutivos con timing preciso
• Cenas hasta la madrugada sin prisa
• After parties elegantes post-evento
• Brunch dominical de tradición capitalina

Esta flexibilidad permite eventos que en otros lugares serían imposibles: cenas que se extienden naturalmente, celebraciones que comienzan tarde, o desayunos de cierre después de conferencias nocturnas.

¿Por Qué Elegir Au Pied de Cochon?

Gastronomía Garantizada

No hay riesgo de catering malo: es cocina de restaurante premiado con 50+ años de consistencia.

Servicio Legendario

Personal de piso que ha perfeccionado el arte del servicio durante décadas —anticipación sin intrusión.

Flexibilidad Total

24 horas de operación significa que tu evento puede tener el timing que necesita, no el que el venue impone.

Ubicación Premium

En el Hotel Presidente InterContinental, con valet parking, hospedaje para invitados de fuera, y servicios de hotel.

Prestigio Inherente

Asociar tu evento con Au Pied de Cochon comunica un mensaje claro de gusto y sofisticación.

Opciones de Menú para Eventos

Menú Prix Fixe

• 3 tiempos desde $1,800/persona
• 5 tiempos desde $2,800/persona
• 7 tiempos degustación desde $3,800/persona
• Maridaje de vinos disponible

Menú À la Carte

• Carta completa disponible para grupos
• Selección previa recomendada para grupos grandes
• Flexibilidad para preferencias individuales

Experiencias Especiales

• Mesa del chef en cocina (8 personas máximo)
• Cena con sommelier incluyendo cata
• Menú histórico con platillos originales de 1971
• Celebración de cumpleaños con postre especial

Servicios Incluidos en Eventos Privados

• Salón privado exclusivo durante el evento
• Menú personalizable con el chef
• Sommelier para selección de vinos
• Servicio de meseros dedicado (ratio 1:6)
• Decoración de mesa estándar del restaurante
• Sistema audiovisual básico (pantalla, proyector)
• Valet parking del hotel
• Coordinador de eventos del restaurante

Reconocimientos

• AAA Four Diamond Award (consecutivo)
• Travellers’ Choice TripAdvisor
• Top 50 restaurantes de México — múltiples años
• Wine Spectator Award of Excellence
• Referencia obligada en guías gastronómicas internacionales

Servicios de EVENTECH para Au Pied de Cochon

Para eventos que requieran producción adicional:

• Pantallas discretas para presentaciones
• Sonido ambiental de alta fidelidad
• Iluminación personalizada para fotografía
• Micrófonos inalámbricos para brindis

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